Ο ρόλος της ρύθμισης της υγρασίας στη διαδικασία παραγωγής των αλευρόμυλων είναι πολύ σημαντικός και έχει άμεσο αντίκτυπο στην ποιότητα και την απόδοση επεξεργασίας του αλεύρου.
Δείτε τι κάνει η ρύθμιση της υγρασίας:
Έλεγχος της ποιότητας του προϊόντος: Στη διαδικασία παραγωγής αλευριού, η ρύθμιση υγρασίας μπορεί να ελέγξει την περιεκτικότητα σε υγρασία του αλευριού και να το διατηρήσει σε λογικό εύρος.Η κατάλληλη ποσότητα νερού μπορεί να κάνει την υφή του αλευριού απαλή, να βελτιώσει τη δύναμη και την πηκτική δύναμη της πρωτεΐνης αλευριού και να κάνει τη ζύμη εύκολη στην επεξεργασία και τη ζύμωση, έτσι ώστε να ληφθούν προϊόντα ζαχαροπλαστικής υψηλής ποιότητας.
Εξασφαλίστε τις ιδιότητες της ζύμης: Η σωστή ρύθμιση της υγρασίας μπορεί να ρυθμίσει το ιξώδες και την ελαστικότητα της ζύμης, καθιστώντας την κατάλληλη για εκτασιμότητα και πλαστικότητα.Αυτό βοηθά στη διευκόλυνση του χειρισμού και στη δημιουργία ιδανικών σχημάτων ζαχαροπλαστικής, όπως ζυμαρικά με λεπτή κρούστα, ψωμί με προζύμι κ.λπ.
Έλεγχος της ροής του αλευριού: Η σωστή υγρασία βελτιώνει τη ροή του αλευριού, διευκολύνοντας την ανάδευση, την ανάμειξη και τη ροή κατά την επεξεργασία.Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τις αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής υψηλής ταχύτητας για τη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής και της συνέπειας του προϊόντος.
Αυξημένη διάρκεια ζωής αλευριού: Η σωστή περιεκτικότητα σε υγρασία μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της περιεκτικότητας σε υγρασία του αλευριού και να αποτρέψει το να είναι μουσκεμένο και μουχλιασμένο.Κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά, η ρύθμιση της υγρασίας μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του αλευριού και να διατηρήσει σταθερή την ποιότητά του.
Συμπερασματικά, η ρύθμιση της υγρασίας στη διαδικασία παραγωγής των αλευρόμυλων παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της ποιότητας του προϊόντος, στη διασφάλιση των ιδιοτήτων της ζύμης, στον έλεγχο της ρευστότητας του αλευριού και στην παράταση της διάρκειας ζωής του αλευριού.Μέσω της ακριβούς ρύθμισης της υγρασίας, οι αλευρόμυλοι μπορούν να παράγουν προϊόντα αλευριού υψηλής ποιότητας που καλύπτουν τις ανάγκες των καταναλωτών.
Ώρα δημοσίευσης: Αύγ-18-2023